Standard
Fødevaresikkerhed, egenkontrol og kultur : et studie af egenkontrollen og fødevaresikkerhedskulturen på tre mindre kødforarbejdende virksomheder. / Nøhr, Rikke; Larsen, Marianne Halberg; Nørrung, Birgit; Lassen, Jesper.
Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, 2016. 42 p. (IFRO Rapport; No. 246).
Research output: Book/Report › Report › Research
Harvard
Nøhr, R, Larsen, MH, Nørrung, B & Lassen, J 2016, Fødevaresikkerhed, egenkontrol og kultur: et studie af egenkontrollen og fødevaresikkerhedskulturen på tre mindre kødforarbejdende virksomheder. IFRO Rapport, no. 246, Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet.
APA
Nøhr, R., Larsen, M. H., Nørrung, B., & Lassen, J. (2016). Fødevaresikkerhed, egenkontrol og kultur: et studie af egenkontrollen og fødevaresikkerhedskulturen på tre mindre kødforarbejdende virksomheder. Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet. IFRO Rapport No. 246
Vancouver
Nøhr R, Larsen MH, Nørrung B, Lassen J. Fødevaresikkerhed, egenkontrol og kultur: et studie af egenkontrollen og fødevaresikkerhedskulturen på tre mindre kødforarbejdende virksomheder. Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, 2016. 42 p. (IFRO Rapport; No. 246).
Author
Nøhr, Rikke ; Larsen, Marianne Halberg ; Nørrung, Birgit ; Lassen, Jesper. / Fødevaresikkerhed, egenkontrol og kultur : et studie af egenkontrollen og fødevaresikkerhedskulturen på tre mindre kødforarbejdende virksomheder. Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet, 2016. 42 p. (IFRO Rapport; No. 246).
Bibtex
@book{32b00d3f55bb4cd2ae819e894503ce69,
title = "F{\o}devaresikkerhed, egenkontrol og kultur: et studie af egenkontrollen og f{\o}devaresikkerhedskulturen p{\aa} tre mindre k{\o}dforarbejdende virksomheder",
author = "Rikke N{\o}hr and Larsen, {Marianne Halberg} and Birgit N{\o}rrung and Jesper Lassen",
year = "2016",
language = "Dansk",
series = "IFRO Rapport",
publisher = "Institut for F{\o}devare- og Ressource{\o}konomi, K{\o}benhavns Universitet",
number = "246",
}
RIS
TY - RPRT
T1 - Fødevaresikkerhed, egenkontrol og kultur
T2 - et studie af egenkontrollen og fødevaresikkerhedskulturen på tre mindre kødforarbejdende virksomheder
AU - Nøhr, Rikke
AU - Larsen, Marianne Halberg
AU - Nørrung, Birgit
AU - Lassen, Jesper
PY - 2016
Y1 - 2016
M3 - Rapport
T3 - IFRO Rapport
BT - Fødevaresikkerhed, egenkontrol og kultur
PB - Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet
ER -
