Varmekonservering
Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Education
Standard
Varmekonservering. / Ipsen, Richard.
Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning. ed. / Lise Justesen; Ulla Uebel; Karin Østergaard. 2. ed. Nyt Teknisk Forlag, 2010. p. 260-264.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Education
Harvard
Ipsen, R 2010, Varmekonservering. in L Justesen, U Uebel & K Østergaard (eds), Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning. 2. edn, Nyt Teknisk Forlag, pp. 260-264.
APA
Ipsen, R. (2010). Varmekonservering. In L. Justesen, U. Uebel, & K. Østergaard (Eds.), Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning (2. ed., pp. 260-264). Nyt Teknisk Forlag.
Vancouver
Ipsen R. Varmekonservering. In Justesen L, Uebel U, Østergaard K, editors, Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning. 2. ed. Nyt Teknisk Forlag. 2010. p. 260-264
Author
Bibtex
@inbook{cbeb96a6116447fea625c0b2bc080a86,
title = "Varmekonservering",
author = "Richard Ipsen",
year = "2010",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-571-2713-3",
pages = "260--264",
editor = "Lise Justesen and Ulla Uebel and Karin {\O}stergaard",
booktitle = "F{\o}devarer og kvalitet",
publisher = "Nyt Teknisk Forlag",
edition = "2.",
}
RIS
TY - CHAP
T1 - Varmekonservering
AU - Ipsen, Richard
PY - 2010
Y1 - 2010
M3 - Bidrag til bog/antologi
SN - 978-87-571-2713-3
SP - 260
EP - 264
BT - Fødevarer og kvalitet
A2 - Justesen, Lise
A2 - Uebel, Ulla
A2 - Østergaard, Karin
PB - Nyt Teknisk Forlag
ER -
ID: 33596528