Læren af skiftet fra korn til animalsk produktion i 1880’erne
Research output: Contribution to journal › Journal article › Research
Standard
Læren af skiftet fra korn til animalsk produktion i 1880’erne. / Kærgård, Niels.
In: Tidsskrift for Landoekonomi, Vol. 209, No. 1, 2023, p. 9-16.Research output: Contribution to journal › Journal article › Research
Harvard
APA
Vancouver
Author
Bibtex
}
RIS
TY - JOUR
T1 - Læren af skiftet fra korn til animalsk produktion i 1880’erne
AU - Kærgård, Niels
PY - 2023
Y1 - 2023
N2 - Der tales for tiden om at omstille dansk landbrug til en mere vegetabilsk produktion. I 1880’erne og årerne derefter foregik en succesfuld modsat rette transformation fra korn til smør og bacon. Moralen af dette skifte er imidlertid, at markedsforholdene og sammenhængen i produktionen er helt afgørende. F.eks. gør en vegetabilsk produktion økologisk landbrug meget vanskeligere.
AB - Der tales for tiden om at omstille dansk landbrug til en mere vegetabilsk produktion. I 1880’erne og årerne derefter foregik en succesfuld modsat rette transformation fra korn til smør og bacon. Moralen af dette skifte er imidlertid, at markedsforholdene og sammenhængen i produktionen er helt afgørende. F.eks. gør en vegetabilsk produktion økologisk landbrug meget vanskeligere.
M3 - Tidsskriftartikel
VL - 209
SP - 9
EP - 16
JO - Tidsskrift for Landoekonomi
JF - Tidsskrift for Landoekonomi
SN - 0040-7119
IS - 1
ER -
ID: 360609005