Yuyue Zhong

Yuyue Zhong

Ekstern forsker


Udgivelsesår:
Alle
1 - 10 ud af 48Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2024
  2. Udgivet

    Beneficial glycaemic effects of high-amylose barley bread compared to wheat bread in type 2 diabetes

    Bohl, M., Gregersen, S., Zhong, Yuyue, Hebelstrup, K. H. & Hermansen, K., 2024, I: European Journal of Clinical Nutrition. 78, s. 243-250

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Characterization of different high amylose starch granules. Part I: Multi-scale structures and relationships to thermal properties

    Tian, Yu, Liu, X., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Enemark-Rasmussen, K., Hebelstrup, K. H., Blennow, A. & Zhong, Yuyue, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part B, 13 s., 109286.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Characterization of different high amylose starch granules. Part Ⅱ: Structure evolution during digestion and distinct digestion mechanisms

    Tian, Yu, Petersen, Bent L, Liu, X., Li, H., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Enemark-Rasmussen, K., Khakimov, Bekzod, Hebelstrup, K. H., Zhong, Yuyue & Blennow, A., 2024, I: Food Hydrocolloids. 149, 17 s., 109593.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Differential roles of C-3 and C-6 phosphate monoesters in affecting potato starch properties

    Ding, Li, Blennow, A. & Zhong, Yuyue, 2024, I: Grain and Oil Science and Technology. 7, 2, s. 79-86 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Starch phosphorylation regulates starch granule morphological homogeneity in Arabidopsis thaliana

    Li, X., Ahmad, A. M., Zhong, Yuyue, Ding, Li, Blennow, A. & Fettke, J., 2024, I: Plant Physiology. 194, 4, s. 2600-2615

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Structural evolution of maize starches with different amylose content during pasting and gelation as evidenced by Rapid Visco Analyser

    Guo, K., Tian, Yu, Podzimska-Sroka, D., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Herburger, K., Enemark-Rasmussen, K., Hassenkam, T., Petersen, Bent L, Blennow, A. & Zhong, Yuyue, 2024, I: Food Chemistry. 461, 11 s., 140817.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. 2023
  9. Udgivet

    A new insight into the biosynthesis, structure, and functionality of waxy maize starch under drought stress

    Wu, W., Zhong, Yuyue, Liu, Y., Xu, R., Zhang, X., Liu, N. & Guo, D., 2023, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 103, 11, s. 5270-5276

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Effects of natural starch-phosphate monoester content on the multi-scale structures of starches

    Ding, Li, Liang, Wenxin, Qu, J., Persson, Staffan, Liu, X., Herburger, K., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Enemark-Rasmussen, K., Blennow, A. & Zhong, Yuyue, 2023, I: Carbohydrate Polymers. 310, 10 s., 120740.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    High-amylose starch: Structure, functionality and applications

    Zhong, Yuyue, Tai, L., Blennow, A., Ding, Li, Herburger, K., Qu, J., Xin, Anzhou, Guo, D., Hebelstrup, K. H. & Liu, X., 2023, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 63, 27, s. 8568-8590 23 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  12. Udgivet

    High-pressure pasting performance and multilevel structures of short-term microwave-treated high-amylose maize starch

    Tian, Yu, Wang, Y., Herbuger, K., Petersen, Bent L, Cui, Y., Blennow, A., Liu, X. & Zhong, Yuyue, 2023, I: Carbohydrate Polymers. 322, 11 s., 121366.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 Næste

ID: 204200775