Jeanette Otte

• Præsentation
• CV
• Publikationer
• Aktiviteter
• Emneord
• Mest downloadede

Flest downloads

1. 1276 downloads

   Udgivet

   Protease-induced gelation of unheated and heated whey proteins: Effects of pH, temperature, and concentrations of protein,enzyme and salts

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

2. 120 downloads

   Udgivet

   Antioxidant capacity of hydrolyzed porcine tissues

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

3. 58 downloads

   Udgivet

   Effect of pretreatment on enzymatic hydrolysis of bovine collagen and formation of ACE-inhibitory peptides

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

4. 12 downloads

   Udgivet

   Kinetics of vitamin B₁₂ thermal degradation in cow's milk

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt