Struktur i fødevarer kan styres med ingredienser

Research output: Contribution to journalJournal article

Standard

Struktur i fødevarer kan styres med ingredienser. / Munk, Merete Bøgelund; Risbo, Jens.

In: Dansk Kemi, Vol. 97, No. 11, 2016, p. 13-15.

Research output: Contribution to journalJournal article

Harvard

Munk, MB & Risbo, J 2016, 'Struktur i fødevarer kan styres med ingredienser', Dansk Kemi, vol. 97, no. 11, pp. 13-15.

APA

Munk, M. B., & Risbo, J. (2016). Struktur i fødevarer kan styres med ingredienser. Dansk Kemi, 97(11), 13-15.

Vancouver

Munk MB, Risbo J. Struktur i fødevarer kan styres med ingredienser. Dansk Kemi. 2016;97(11):13-15.

Author

Munk, Merete Bøgelund ; Risbo, Jens. / Struktur i fødevarer kan styres med ingredienser. In: Dansk Kemi. 2016 ; Vol. 97, No. 11. pp. 13-15.

Bibtex

@article{ff4d0910fd254e378686b4ab35a84196,
title = "Struktur i f{\o}devarer kan styres med ingredienser",
author = "Munk, {Merete B{\o}gelund} and Jens Risbo",
year = "2016",
language = "Dansk",
volume = "97",
pages = "13--15",
journal = "Dansk Kemi",
issn = "0011-6335",
publisher = "TechMedia A/S",
number = "11",

}

RIS

TY - JOUR

T1 - Struktur i fødevarer kan styres med ingredienser

AU - Munk, Merete Bøgelund

AU - Risbo, Jens

PY - 2016

Y1 - 2016

M3 - Tidsskriftartikel

VL - 97

SP - 13

EP - 15

JO - Dansk Kemi

JF - Dansk Kemi

SN - 0011-6335

IS - 11

ER -

ID: 187552838