Valleprotein som ingrediens
Research output: Contribution to journal › Journal article
Standard
Valleprotein som ingrediens. / Ipsen, Richard; Liu, Guanchen ; Greve, Marie Tholstrup; Nielsen, Jacob Holm.
In: Maelkeritidende, No. 1, 2015, p. 6-7.Research output: Contribution to journal › Journal article
Harvard
APA
Vancouver
Author
Bibtex
}
RIS
TY - JOUR
T1 - Valleprotein som ingrediens
AU - Ipsen, Richard
AU - Liu, Guanchen
AU - Greve, Marie Tholstrup
AU - Nielsen, Jacob Holm
PY - 2015
Y1 - 2015
N2 - Bedre forståelse for hvordan valleprotein reagerer med andre mælkeproteiner og fedt, når det tilsættes til mælk og forarbejdes til syrnede produkter
AB - Bedre forståelse for hvordan valleprotein reagerer med andre mælkeproteiner og fedt, når det tilsættes til mælk og forarbejdes til syrnede produkter
M3 - Tidsskriftartikel
SP - 6
EP - 7
JO - Maelkeritidende
JF - Maelkeritidende
SN - 0024-9645
IS - 1
ER -
ID: 129973966