Umami-potentiale af fermenterede drikkevarer
Research output: Contribution to journal › Journal article › Research
Standard
Umami-potentiale af fermenterede drikkevarer. / Schmidt, Charlotte Vinther; Olsen, Karsten; Mouritsen, Ole G.
In: Dansk Kemi, Vol. 102, No. 2, 2021, p. 16-19.Research output: Contribution to journal › Journal article › Research
Harvard
Schmidt, CV, Olsen, K & Mouritsen, OG 2021, 'Umami-potentiale af fermenterede drikkevarer', Dansk Kemi, vol. 102, no. 2, pp. 16-19.
APA
Schmidt, C. V., Olsen, K., & Mouritsen, O. G. (2021). Umami-potentiale af fermenterede drikkevarer. Dansk Kemi, 102(2), 16-19.
Vancouver
Schmidt CV, Olsen K, Mouritsen OG. Umami-potentiale af fermenterede drikkevarer. Dansk Kemi. 2021;102(2):16-19.
Author
Bibtex
@article{d652ba791b354bb699ddf239d1494a6f,
title = "Umami-potentiale af fermenterede drikkevarer",
author = "Schmidt, {Charlotte Vinther} and Karsten Olsen and Mouritsen, {Ole G.}",
year = "2021",
language = "Dansk",
volume = "102",
pages = "16--19",
journal = "Dansk Kemi",
issn = "0011-6335",
publisher = "TechMedia A/S",
number = "2",
}
RIS
TY - JOUR
T1 - Umami-potentiale af fermenterede drikkevarer
AU - Schmidt, Charlotte Vinther
AU - Olsen, Karsten
AU - Mouritsen, Ole G.
PY - 2021
Y1 - 2021
M3 - Tidsskriftartikel
VL - 102
SP - 16
EP - 19
JO - Dansk Kemi
JF - Dansk Kemi
SN - 0011-6335
IS - 2
ER -
ID: 260350725