The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterResearchpeer-review

Standard

The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012. / Holm, Lotte; Lauridsen, Drude Skov; Gronow, Jukka; Kahma, Nina; Kjærnes, Unni; Lund, Thomas Bøker; Mäkelä, Johanna; Niva, Mari.

Mat är mer än mat: Samhällsvetenskapliga perspektiv på mat och måltider. ed. / Kerstin Bergström; Inger M. Jonsson; Hillevi Prell; Inga Wernersson; Helena Åberg. Göteborrg : Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap , 2015. p. 227-246 (Kostvetenskap; No. 2015:1).

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterResearchpeer-review

Harvard

Holm, L, Lauridsen, DS, Gronow, J, Kahma, N, Kjærnes, U, Lund, TB, Mäkelä, J & Niva, M 2015, The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012. in K Bergström, IM Jonsson, H Prell, I Wernersson & H Åberg (eds), Mat är mer än mat: Samhällsvetenskapliga perspektiv på mat och måltider. Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap , Göteborrg, Kostvetenskap, no. 2015:1, pp. 227-246.

APA

Holm, L., Lauridsen, D. S., Gronow, J., Kahma, N., Kjærnes, U., Lund, T. B., ... Niva, M. (2015). The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012. In K. Bergström, I. M. Jonsson, H. Prell, I. Wernersson, & H. Åberg (Eds.), Mat är mer än mat: Samhällsvetenskapliga perspektiv på mat och måltider (pp. 227-246). Göteborrg: Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap . Kostvetenskap, No. 2015:1

Vancouver

Holm L, Lauridsen DS, Gronow J, Kahma N, Kjærnes U, Lund TB et al. The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012. In Bergström K, Jonsson IM, Prell H, Wernersson I, Åberg H, editors, Mat är mer än mat: Samhällsvetenskapliga perspektiv på mat och måltider. Göteborrg: Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap . 2015. p. 227-246. (Kostvetenskap; No. 2015:1).

Author

Holm, Lotte ; Lauridsen, Drude Skov ; Gronow, Jukka ; Kahma, Nina ; Kjærnes, Unni ; Lund, Thomas Bøker ; Mäkelä, Johanna ; Niva, Mari. / The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012. Mat är mer än mat: Samhällsvetenskapliga perspektiv på mat och måltider. editor / Kerstin Bergström ; Inger M. Jonsson ; Hillevi Prell ; Inga Wernersson ; Helena Åberg. Göteborrg : Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap , 2015. pp. 227-246 (Kostvetenskap; No. 2015:1).

Bibtex

@inbook{9d2db62372be44bd8aef96e9691bb706,
title = "The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012",
author = "Lotte Holm and Lauridsen, {Drude Skov} and Jukka Gronow and Nina Kahma and Unni Kj{\ae}rnes and Lund, {Thomas B{\o}ker} and Johanna M{\"a}kel{\"a} and Mari Niva",
year = "2015",
language = "English",
series = "Kostvetenskap",
number = "2015:1",
pages = "227--246",
editor = "Bergstr{\"o}m, {Kerstin } and Jonsson, {Inger M. } and Hillevi Prell and Inga Wernersson and Helena {\AA}berg",
booktitle = "Mat {\"a}r mer {\"a}n mat",
publisher = "G{\"o}teborgs universitet, Institutionen f{\"o}r kost- och idrottsvetenskap",

}

RIS

TY - CHAP

T1 - The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012

AU - Holm, Lotte

AU - Lauridsen, Drude Skov

AU - Gronow, Jukka

AU - Kahma, Nina

AU - Kjærnes, Unni

AU - Lund, Thomas Bøker

AU - Mäkelä, Johanna

AU - Niva, Mari

PY - 2015

Y1 - 2015

M3 - Book chapter

T3 - Kostvetenskap

SP - 227

EP - 246

BT - Mat är mer än mat

A2 - Bergström, Kerstin

A2 - Jonsson, Inger M.

A2 - Prell, Hillevi

A2 - Wernersson, Inga

A2 - Åberg, Helena

PB - Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

CY - Göteborrg

ER -

ID: 138559227