Økologi og Sundhed - fornuft eller følelse?

Research output: Contribution to journal › Journal article

Standard

Økologi og Sundhed - fornuft eller følelse? / Husted, Søren; Bügel, Susanne Gjedsted.

In: ICROFS nyt, Vol. 2009, No. 1, 2009, p. 4-5.

Research output: Contribution to journal › Journal article

Harvard

Husted, S & Bügel, SG 2009, 'Økologi og Sundhed - fornuft eller følelse?', ICROFS nyt, vol. 2009, no. 1, pp. 4-5.

APA

Husted, S., & Bügel, S. G. (2009). Økologi og Sundhed - fornuft eller følelse? ICROFS nyt, 2009(1), 4-5.

Vancouver

Husted S, Bügel SG. Økologi og Sundhed - fornuft eller følelse? ICROFS nyt. 2009;2009(1):4-5.

Author

Husted, Søren ; Bügel, Susanne Gjedsted. / Økologi og Sundhed - fornuft eller følelse?. In: ICROFS nyt. 2009 ; Vol. 2009, No. 1. pp. 4-5.

Bibtex

@article{e3189f002dac11de9f0a000ea68e967b,
title = "{\O}kologi og Sundhed - fornuft eller f{\o}lelse?",
abstract = "{\O}kologi er hot. Salget af {\o}kologiske f{\o}devarer er i st{\ae}rk fremgang og det skyldes blandt andet forbrugernes skr{\ae}k over for pesticider og tils{\ae}tnngsstoffer i de masseproducerede varer. Nogle mener s{\aa}gar, at {\o}{\aa}kologiske varer smager bedre og tilmed er sundere end de konventionelle.Men selvom der er udf{\o}rt en lang r{\ae}kke fors{\o}g i de seneste 5-10 {\aa}r, som sammenligner konventionelt og {\o}kologisk frugt og gr{\o}nt, ja s{\aa}er det stadig sm{\aa}t med videnskabelige data, der underst{\o}tter forbrugerens valg af de {"}sunde{"} {\o}kologiske f{\o}devarer. I F{\O}JO III-forskningsprojektet OrgTrace fors{\o}ger forskerne at r{\aa}de bod p{\aa} dette misforhold.",
author = "S{\o}ren Husted and B{\"u}gel, {Susanne Gjedsted}",
year = "2009",
language = "Dansk",
volume = "2009",
pages = "4--5",
journal = "ICROFS nyt",
publisher = "Internationalt Center for Forskning i {\O}kologisk Jordbrug og F{\o}devaresystemer",
number = "1",

}

RIS

TY - JOUR

T1 - Økologi og Sundhed - fornuft eller følelse?

AU - Husted, Søren

AU - Bügel, Susanne Gjedsted

PY - 2009

Y1 - 2009

N2 - Økologi er hot. Salget af økologiske fødevarer er i stærk fremgang og det skyldes blandt andet forbrugernes skræk over for pesticider og tilsætnngsstoffer i de masseproducerede varer. Nogle mener sågar, at øåkologiske varer smager bedre og tilmed er sundere end de konventionelle.Men selvom der er udført en lang række forsøg i de seneste 5-10 år, som sammenligner konventionelt og økologisk frugt og grønt, ja såer det stadig småt med videnskabelige data, der understøtter forbrugerens valg af de "sunde" økologiske fødevarer. I FØJO III-forskningsprojektet OrgTrace forsøger forskerne at råde bod på dette misforhold.

AB - Økologi er hot. Salget af økologiske fødevarer er i stærk fremgang og det skyldes blandt andet forbrugernes skræk over for pesticider og tilsætnngsstoffer i de masseproducerede varer. Nogle mener sågar, at øåkologiske varer smager bedre og tilmed er sundere end de konventionelle.Men selvom der er udført en lang række forsøg i de seneste 5-10 år, som sammenligner konventionelt og økologisk frugt og grønt, ja såer det stadig småt med videnskabelige data, der understøtter forbrugerens valg af de "sunde" økologiske fødevarer. I FØJO III-forskningsprojektet OrgTrace forsøger forskerne at råde bod på dette misforhold.

M3 - Tidsskriftartikel

VL - 2009

SP - 4

EP - 5

JO - ICROFS nyt

JF - ICROFS nyt

IS - 1

ER -

ID: 11954342