Susanne Knøchel
Professor
Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
8 forskerhistorier 2007: Farlig bakterie med eget skjold
01/11/2007
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Bare rolig: Du må gerne genopvarme spinat og persille
12/02/2015
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Danskerne skal igen vaske hænder (Bedre hygiejne)
22/08/2008
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Derfor frygter hver femte en middagsinvitation fra vennen
15/02/2017
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Dræber kogning ved lav temperatur bakterierne?
27/10/2009
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Du kan ikke skylle bakterier af bærrene: Det kan ikke lade sig gøre at fjerne alle sygdomsbakterier fra frugt og grønt simpelthen ved at skylle frugten
29/06/2011
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Dårlig hygiejne koster sygedage: Der er kommet øget fokus på hygiejne med etableringen af Rådet for Bedre Hygiejne. I løbet af året lancerer rådet sin første kampagne om håndhygiejne
02/02/2009
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Dårlig håndhygiejne kan koste liv blandt hospitalspatienter
26/03/2015
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Effektive bakteriedræbere: Målrettede angreb på én type bakterier eller mere bredspektret angreb på alle levende bakterier - mulighederne er mange med enzymer
15/02/2008
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Effektive bakteriedræbere: Målrettede angreb på én type bakterier eller mere bredsprektret angreb på alle levende bakterier - mulighederne er mange med enzymer
15/02/2008
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Er denne ost farlig?: Danske mejerier forsøger at få lov til igen at lave ost af råmælk ligesom de gør i Frankrig og Italien
12/07/2009
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Er det farligt at drikke demineraliseret vand?
03/09/2009
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Fødevarekontrol: 199 virksomheder dumpet tre gange i træk: Sjusk: 12 grader varme kølerum, isterninger med afføringsbakterier og tykke belægninger af snavs
03/11/2009
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Fødevarekvalitet er Fødevarernes beskaffenhed
17/01/2007
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Mindre glade smileys til Michelin-restauranter
12/03/2012
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Mug på brød, mykotoksiner og hvad man kan gøre ved det
27/03/2012
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Mærkedag. Diaré-dødsfald kunne halveres ved at vaske hænder
15/10/2012
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Ny madtrend: Fermenter dine grøntsager: I tusindvis af år har vi konserveret grøntsager ved hjælp af fermentering. Nu er den gamle metode blevet genopdaget.
25/10/2015
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Ny teknologi skal vinde over bakterier i fødevareindustrien
26/09/2008
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Ny undersøgelse: Hver femte frygter middag hos vennen
15/02/2017
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Nyt samarbejde vil skabe bedre hygiejne i Danmark
17/03/2008
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
ID: 4224111
Most downloads
-
2131
downloads
Comparative gene analysis of stress susceptible and tolerant Campylobacter jejuni
Research output: Contribution to conference › Poster › Research
Published -
1790
downloads
Survival of Salmonella during storage and heating in chocolate
Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference abstract in proceedings › Research
Published -
1545
downloads
Influence of osmoprotectants on survival of Salmonella Typhimurium strains during desiccation
Research output: Contribution to conference › Poster › Research
Published