Birthe P Møller Jespersen

Birthe P Møller Jespersen

Associate Professor, Ekstern forsker

Member of:

    ORCID: 0000-0002-8695-1450

    Publication year:
    All
    1 - 6 out of 6Page size: 25
    1. 2013
    2. Published

      Protein-thioler og stabilitet af øl

      Hoff, S., Jespersen, Birthe P Møller, Lund, Marianne N. & Andersen, Mogens Larsen, 2013, In: Dansk Kemi. 94, 9, p. 16-19 4 p.

      Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

    3. 2008
    4. Published

      Cereal ß-glucans - functional properties and molecular interactions

      Mikkelsen, M. S., Jespersen, Birthe P Møller, Karlsson, A. O. & Engelsen, Søren Balling, 2008. 1 p.

      Research output: Contribution to conference › Poster › Communication

    5. 2007
    6. Published

      Funktionelle fødevarer

      Jespersen, Birthe P Møller & Seefeldt, H. F., 2007, In: Fyens Stiftstidende. 1 p.

      Research output: Contribution to journal › Contribution to newspaper - Feature article › Communication

    7. Published

      PAT - bedre mad med matematisk magi

      Bro, Rasmus & Jespersen, Birthe P Møller, 2007, Fremtidens fødevarer: sikrere, sundere, sjovere. Thostrup, L., Bjerno, G. L., Aabo, C., Jensen, M. V. S., Bertelsen, G. & Sørensen, C. P. (eds.). København: Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer, p. 12-13 2 p. (Temahæfte 2007).

      Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Communication

    8. Published

      Slagtekvalitet og kødkvalitet

      Christensen, M., Kristensen, L., Karlsson, A. H. & Jespersen, Birthe P Møller, 2007, Smagen af godt oksekød. Aarhus: Rådet for Agroindustri, p. 47-61 15 p.

      Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Communication

    9. 2006
    10. Published

      Fremtidens funktionelle fødevareingrediens

      Jespersen, Birthe P Møller & Engelsen, Søren Balling, 2006, In: Ingenioeren. 12, p. 10 1 p.

      Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

    ID: 4239244